A l'origine l’Écailler Restaurant Chez Crommen était une institution liégeoise et ce depuis les années 50. Repris et complètement rénové depuis 2005, le restaurant s'appelle désormais "Brasserie Liégeoise". La cadre a été complètement rénové et l'ambiance chalet chic est maintenant bien perceptible. La carte est riche de nombreuses spécialités. Elle fait la part belle aux plats typiques liégeois comme les boulets, les rognons ou le café à la liégeoise. On peut aussi y déguster des salades et de pâtes, des grillades, des escalopes, des raclettes, des plats savoyard et barbecue de table en saison. On y vient donc pour les fameuses fondues savoyardes, raclettes à l'ancienne, barbecue de table (avec des viandes de qualité). 1/1:Choucroute garnie (4 viandes) 17,5€ - Royale 21€